高溫烘干機(jī),枸杞干燥的理想選擇
枸杞具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以用作藥物或食物。例如,在湯里加入一些枸杞不僅可以增加湯的美味,還可以改善湯的營(yíng)養(yǎng)。隨著枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不斷發(fā)展,枸杞被加工成各種食品、飲料、保健品等。
枸杞的藥食效果被了解后,市場(chǎng)擴(kuò)大,許多種植戶陸續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。寧夏枸杞在中國(guó)栽培面積最大,主要分布在中國(guó)西北地區(qū)。其它地區(qū)常見(jiàn)的品種為中華枸杞及其變種。寧夏中寧枸杞獲評(píng)農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)類國(guó)家氣候標(biāo)志。數(shù)據(jù)顯示,2013年我國(guó)枸杞產(chǎn)量增加到26.35萬(wàn)噸,2017年增加到34.48萬(wàn)噸。有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)2020年我國(guó)枸杞種植面積將達(dá)到21.33萬(wàn)公頃,枸杞干果產(chǎn)量將突破50萬(wàn)噸。
種植面積增加了一倍,產(chǎn)量也會(huì)相應(yīng)增加,枸杞一旦采摘,必須迅速干燥,否則枸杞會(huì)腐爛。然而,規(guī)模已經(jīng)擴(kuò)大,傳統(tǒng)的陽(yáng)光干燥單獨(dú)不能滿足干燥需求,耗費(fèi)大量的人力物力,卻不見(jiàn)提高效率。畢竟,自然干燥取決于天氣,一旦下雨,就不能晾曬了。
擺脫自然條件的制約,人們選擇了烘房干燥。先在40~45℃溫度下烘干24~36h,出現(xiàn)部分皺紋;再在45~50℃溫度下烘干36~48h,全部呈現(xiàn)收縮皺紋,體積顯著縮??;最后在50~55℃溫度下烘干24h左右即可完成干燥。
與自然干燥相比,干燥產(chǎn)量高,加工時(shí)間短,人工參與度低,可以降低很多加工費(fèi)用,而且干燥可以不見(jiàn)陽(yáng)光,24小時(shí)一天進(jìn)行,不需要翻曬,不會(huì)導(dǎo)致枸杞破裂,室內(nèi)干燥不會(huì)有灰塵和砂粒污染,更好地保證了食品安全,提高了枸杞干燥后的質(zhì)量。
烘干房干燥雖然快,除了要把握好環(huán)境溫度外,還要做好除濕的工作。如果這些水蒸氣不被除去的話,枸杞在冷卻過(guò)程中受到濕氣的話,枸杞的品質(zhì)就會(huì)下降。賣相是黑色的枸杞,就是在干燥冷卻的過(guò)程中受到了濕氣,枸杞中所含的多糖類受到濕氣后就會(huì)氧化,變成黑色的,不僅賣出的相不好,營(yíng)養(yǎng)成分也不可避免地會(huì)失去。
如何解決這些問(wèn)題呢?
在枸杞干燥室內(nèi)設(shè)置一臺(tái)安詩(shī)曼高溫烘干機(jī),控制烘干環(huán)境的溫度,精準(zhǔn)調(diào)控枸杞烘干的每一個(gè)階段的溫度。同時(shí),安詩(shī)曼高溫烘干機(jī)可以在55℃的高溫環(huán)境下正常工作,除去環(huán)境中的濕氣,使枸杞在干燥過(guò)程中不會(huì)受潮,在封閉環(huán)境下濕度控制不會(huì)出現(xiàn)熱量散失現(xiàn)象,節(jié)約了干燥成本,是枸杞干燥的理想選擇。